Elfte muffinsen

Den elfte muffinsen gjordes i längtan efter något chokladigt.

Chokladmuffins med bitar av vit choklad

Ingredienser:

• 100 g margarin
• 3 dl socker
• 2 ägg
• 2 dl mjölk
• 6, 5 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
  
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 150 g (en kaka) vit blockchoklad i små bitar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C och ställ ut 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform.
• Blanda rumstempererat margarin med sockret i en matberedare.
• Knäck äggen och kör vidare tills det blir fluffigt. Häll i mjölken och rör om.
• Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll sedan ner dem i matberedaren. Kör tills allt blandats.
• Bryt blockchokladen i småbitar och rör ner i smeten.
  
• Klicka ut smeten i muffinsformar och ställ in i ugnen ungefär en halvtimma.