Första Muffinsen

Första muffinsen blev efterrättsmuffins med mycket sött i och på. Gott till en kopp thé och en film på lördagskvällen!

Choklad-Cupcakes med Cream Cheese-glasyr

Ingredienser:

• 2 dl vetemjöl
• 2 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk bikarbonat
• 1 krm salt
• 1 dl kakao
• 3 msk varmt vatten
• 3 msk smält margarin
• 1 dl gräddfil
• 2 ägg

Cream cheese-glasyr:

• 85 g cream cheese
• 2,5 dl florsocker
• Godis eller strössel som dekorationer

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C och ställ ut 12 stora muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform.
• Blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål. Ställ åt sidan.Blanda kakaon med vattnet och vispa med elvisp till en tjock kräm. Tillsätt smält margarin, gräddfil och ägg och vispa tills allt är ordentligt blandat.
• Häll i mjölblandningen och rör till en slät smet.
• Häll upp smetet i formarna och sätt in i ugnen i ungefär 20 minuter. Låt svalna.
• Vispa cream cheesen med florsockret med elvisp tills du får en lätt och fluffig kräm och bred över muffinsarna. Jag hade i gul karamellfärg också, för jag tycker gult är snyggt ihop med brunt. Sedan är det bara att dekorera och smaka!