Kladdkakemuffins till lillebror

Myskväll hemma hos lillebror som älskar kladdkaka - klart storasyrran bjuder på kladdkakemuffins då! =)

Kladdkakemuffins

Ingredienser

• 2 ägg
  
• 2 dl socker
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 50 g smör
  
• 0.5 dl matolja
  
• 1 dl ljus sirap
  
• 2 dl vetemjöl
  
• 1 dl kakao
  
• 1 tsk bakpulver
  
• 100 g mörk choklad
  

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader.
  
• Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt i en skål.
  
• Smält smöret, häll i matolja och sirap och rör ner i skålen med ägg och socker.
  
• Blanda alla torra ingredienser i en annan skål och vänd försiktigt ner det i resten av smeten.
  
• Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad. Rör ner i smeten.
  
• Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll med smet.
  
• Grädda dem i mitten av ugnen i ungefär en kvart. 
  
• Ställ att svalna och ät med vispad grädde till.